食べるものが私たちの体だけでなく心に与える影響は大きく、
適切な食事習慣を身につけることは、体の病・心の病の予防や健康維持につながります。
この記事では、食事と健康の深い関係について探っていきます。
目次
1.栄養バランスの重要性
2.免疫機能の向上
3. 食事と精神的健康の関係
4.オーガニックな生活を取り入れる
1.栄養バランスの重要性
健康的な食事とは、体に必要な栄養を理解し補給することです。
また栄養だけでなく、食事を楽しむことも心の健康に繋がります。
(こちらは4つ目のマガジンで詳しく解説していきます。)
基本的にはたんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルなど、
さまざまな栄養素が体の機能に必要です。
不足すると、体の機能が低下し、健康問題が引き起こされる可能性があります。
女性は特に無理なダイエットをしたりして、体調不良を引き起こすことが多いため
ダイエットをする際は、体に必要な栄養素をしっかりと理解してから行う必要があります。
7senseがおすすめする、栄養の取り方をご紹介します。
五大栄養素は、日常生活で意識して摂取することがとっても大切です。
どうしても摂るのが苦手な方はルーティン化を心がけましょう。
<食事の五大栄養素>
炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミン
◼︎炭水化物
朝バナナや、夜にお豆腐など置き換えることがおすすめです。
◼︎脂質
ドレッシングや炒め物の油は、オリーブオイルに♪
撮りすぎると脂肪になってしまうため程よく摂取しましょう。
◼︎たんぱく質
お魚、お肉、卵は比較的に摂取しやすいため、特に意識せず摂取することを心がけましょう。
◼︎無機質(ミネラル)
きのこ、わかめ、しじみなどミネラル豊富な食材は、
夜ご飯のひと手間に加えて、栄養を摂ることがおすすめです。
◼︎ビタミン
フルーツ(りんごやいちごなど)、野菜(キャベツやブロッコリーなど)から摂取することができます。
ビタミンは摂取することを忘れがちなので、朝、昼、晩全て意識して心がけましょう。
いざ摂るとなると五大栄養素全て摂取することは難しいです。
まずは食材ごとの栄養素をしっかりと覚え、
その日その日足りない栄養を補えるようにしてみましょう。
2. 免疫機能の向上
免疫力は高くて悪いことはないため、高めることが大切です。
特にビタミンCや亜鉛などの栄養素は、免疫機能をサポートし、
体を病気から守る役割があります。
風邪をひきやすい方はもちろん、ヘルシーな体になりたい方も意識して見ましょう。
➀腸内環境を整える
発酵食品を程よく摂り、お通じの改善。
腸内環境を整えることで、免疫力UPはもちろん
肌荒れの改善や、ストレスの軽減にもつながります。
そのため一見関係なさそうなところでも
腸内環境は影響しているため日頃から気にかけるようにしましょう。
体にもし今不調を感じている方は腸内環境を見直して見ましょう。
超活におすすめな食事をご紹介します。
まず腸内環境を整えるには、善玉菌を増やす必要があります。
ミネラルとビタミンを含む食事を摂流ことが大切です。
ヨーグルト、キムチ、フルーツ、きのこ類などがおすすめです。
また白米を玄米にしたり、牛乳を豆乳にしたりと
普段の食事でも少しずつ気を使うことで、腸内環境が少しずつ整っていくことを感じられます。
メリットはとても多く、
・肌荒れの改善
・睡眠の質
・ストレス軽減
など体の不調を整えてくれます✨
➁過度な飲酒を控える
毎日お酒を飲んでしまう、、という方は
休肝日を必ず作りましょう(笑)
過度な飲酒は免疫力を低下させてしまうため、
自分の体を守るためにも、飲まない日を作ることをおすすめします。
3. 食事と精神的健康の関係
食事と精神状態は比例します。
➀脂質の摂りすぎ
脂質の摂りすぎは、メンタルに影響がある研究結果が出ています。
例えばスナック菓子や、ジャンクフード、加工食品の摂りすぎは
糖尿病や肥満の原因となりうつ病の危険が高まります。
また研究結果では脂質(エネルギー摂取)とうつ病は比例環境にあると結果が出ています。
現状の食事を見直した時に、カロリーの高いものを多く摂取していたら
今回を機に控えることを意識して見ましょう。
➁栄養不足
二つ目は栄養不足です。
加工食品や白米やパンは口にしやすく、日常生活では当たり前に摂取します。
このような食事はうつ病の危険性が高まるためミネラルをしっかりと摂ることが大切です。
また現代人はミネラルが不足しやすく、毎日の一食一食を少し気にかける必要があります。
参考：kenko.sawai.co.jp
上記の表は、うつやメンタルヘルス防止に良い栄養素・食品です。
意識して摂取することで、次第に心がポジティブになっていくことが感じられます。
また栄養の高い食事は、気持ち的にも幸福度が高くなるため
今日か取り入れて見ましょう✨
4.オーガニックな生活を取り入れる
オーガニックの食事をすることは、
自分自身の影響はもちろん、地球環境にも良いという
2方向からのメリットがあります。
➀自分自身への影響
日本は添加物大国と言われており、発がん性の高いものが躊躇なく
スーパーに並んでいます。
海外では禁止されている添加物が多く使われており、
アメリカ・ヨーロッパ諸国の10倍以上です。
▼国別添加物の認可数
参考：factcheckcenter.jp
もちろん全ての食材をオーガニックにすることは難しいため、
週に2回はオーガニックのスーパーで購入したものを食べてみる。と
少しずつ初めてみるのが良いと思います。
また自宅でも簡単に家庭菜園は始められるため、
自宅でオーガニックの野菜を栽培するのもおすすめです✨
<有機認証食材を扱う>
みなさんPLUコードはご存知ですか？
スーパーで売られている、ものでも気軽にオーガニックのものか見極められます。
例えばキウイ等のフルーツは番号で管理されており、番号を確認することで
農薬を使われているか・いないかを見極める方法をご紹介します。
PLUコードはオーガニックの農産物かを見極めるコードです。
通常、4桁または5桁の数字で構成されており、以下のような構造になっています。
最初の数字: 商品が有機農産物であるか、または通常の農産物であるかを示します。
通常、5桁の数字で、9で始まる場合は有機農産物を意味します。
残りの数字: 商品の種類や品種、サイズなどを識別します。通常、この部分には3桁または4桁の数字が含まれます。
例えば、4011は一般的なバナナのPLUコードですが、
94011は有機栽培されたバナナのPLUコードです。
▼一般的な番号
▼オーガニックの番号
今まで何の番号かわからなかった方も、
これからはスーパーでの野菜やフルーツの番号を意識して見るのも
面白いかもしれません✨
まとめ
➀食事と健康の関係
食事は体の健康だけでなく、心の健康にも影響します。
適切な食事習慣は病気の予防や健康維持につながるため、日々の意識が大切になってきます。
栄養バランスの重要性と、様々な栄養素が体の機能に必要であることをきちんと意識しましょう。
➁免疫機能の向上
免疫力を高めることが大切で、ビタミンCや亜鉛などの栄養素を摂取しましょう。
腸内環境を整えたり、過度な飲酒の控えて免疫力を向上させましょう。
➂食事と精神的健康の関係
食事と精神状態は比例し、脂質の摂りすぎや栄養不足がメンタルに悪影響を及ぼします。
また手軽にオーガニック食材から栄養を摂ることはできるため、PLUコードを使ってオーガニックの農産物を見極める力を身につけていきましょう。
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